Fundada en 1990 y situada en pleno corazón del centro de Saint-Hyacinthe, este restaurante de barrio se ha diferenciado rápidamente por sus cervezas de microcerveceras ce bistro de quartier s'est rapidement démarqué par ses bières de microbrasserie et par son ambiente cálido.
En crecimiento constantes, se ha especializado en productos brasícolas de degustación. Se elaboran una gran variedad de cervezas de calidad, incluidas 12 en barril para degustar en la propia microcervecería.